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经典中式点心的做法

时间:2024-10-14 11:47:19

1、准备好140g豆沙馅(可买、可自作,过程不限!)

经典中式点心的做法

2、蛋黄5个,用刀切开。【我买的是熟蛋黄,所以省掉了一些烘、烤、蒸将它搞熟的麻烦步骤!】

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3、将水油皮用料全部放在容器里

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4、和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一会

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5、将所有油酥皮用料放入容器内

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6、和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一会

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7、将水油皮平均分成10份;再将油酥皮平均分成10份,盖上保鲜膜待用

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8、将每14g的红豆沙馅包住半个咸蛋黄,共包10个

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9、然后取一个水油皮包住一个油酥皮

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10、擀成如图状

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11、再如图样卷起

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12、再如图样放置,再擀成步骤10的形状

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13、再卷起

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14、然后按扁檊开包住包有蛋黄的红豆沙馅

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15、成品

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16、放入抹油的烤盘中

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17、刷上蛋黄液后放入已经预热好的烤箱里烘烤 火力:200°;中层;20min

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18、成品!

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19、再来秀一下它的诱人处哦!

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