1、把全脂牛奶倒在碗中，用保鲜膜封好碗口，放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右。
2、蒸好以后，把牛奶端出来静置，等到表面结一层奶皮。
3、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒到另一个碗，留少许奶液防止奶皮粘底。
4、蛋黄和蛋白分离，蛋清搅散，加入两勺白糖搅匀。
5、蛋液倒入牛奶的碗中搅匀，用网筛过滤泡沫。
6、将有蛋液的牛奶慢慢倒入有奶皮的碗中，速度要慢，使奶皮浮起来。
7、封上保鲜膜，隔水蒸10分钟即可。切忌太久，否则会太老。
8、最后出锅了，再撒上一些煮好的红豆即可食用了。
1、把全脂牛奶倒在碗中，用保鲜膜封好碗口，放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右。
2、蒸好以后，把牛奶端出来静置，等到表面结一层奶皮。
3、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒到另一个碗，留少许奶液防止奶皮粘底。
4、蛋黄和蛋白分离，蛋清搅散，加入两勺白糖搅匀。
5、蛋液倒入牛奶的碗中搅匀，用网筛过滤泡沫。
6、将有蛋液的牛奶慢慢倒入有奶皮的碗中，速度要慢，使奶皮浮起来。
7、封上保鲜膜，隔水蒸10分钟即可。切忌太久，否则会太老。
8、最后出锅了，再撒上一些煮好的红豆即可食用了。