1、将西兰花洗净切好备用，大蒜切成蒜末
2、锅内烧开热水，滴几滴香油，放点盐，将西兰花在水中焯一分钟，捞起放入盘中备用
3、在锅里加入食用油，油热后加入蒜末炒香，再放入备用的西兰花翻炒，再加少许盐，炒熟后关譬挝钣苈火，加入鸡精，再翻炒几下，装盘。