1、柠蟀泶慑匕檬用盐搓洗干净 控干水分!注意️:一定要控干水分。切去两头。(ps:建议柠檬可以买回来放几天在做。)菜板菜刀必须无油无水!
2、去籽!一定要去干净,不然会发苦。
3、准备一个无水无油的蒸锅。(因不加一滴水,建议用自动电蒸锅)
4、一层柠檬片 一层黄冰糖
5、再一层陈皮铺好,一层一层叠加铺
6、最后铺满了柠檬最上面再铺一层黄冰糖
7、铺完以后盖好锅盖
8、保鲜膜封好然后放到蒸锅里面,隔水蒸,先蒸4小时,我的锅不大 4小时基本放的水就去了一大半,晚上设定好,第二天早上开盖看了一下 然后上班前关上继续放水蒸了7小时。
9、下班回来以后看了一下,轻轻搅动了一下,继续盖上蒸了2个小时。出锅!很棒放凉后装罐~