1、青梅银耳同食，润肺止咳、杀菌止泻、美容的食疗作用
2、青梅醋同食，促进肝肾功能，消炎镇痛解热，动脉硬化，消除疲劳，新陈代谢，防止老化，提高免疫力，杀菌防腐，健胃整肠，改善酸性体质
3、保护肝脏含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质，对肝脏有保护作用，提高肝脏的解毒功能，增强解食毒、水毒能力
4、改善肠胃功能调节肠胃功能的独特功效。含有儿茶酚能促进肠蠕动和调理肠功能，促进收缩肠壁，对便秘（尤其是孕妇）有显著功效
5、延缓衰老，保持美容梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，促进皮肤细胞新陈代谢
6、抗肿瘤，消除血液垃圾富含柠檬酸和苹果酸，酸味极强，把血液中积存的乳酸排出体外，抑制新的乳酸产生，清洁血液，而丰富维生素B2具有防止癌变的作用
