1、首先准备一块超级性感的鸡胸肉改刀，切成丁。葱，姜，蒜，辣椒切成丁备用，红萝卜切丁
2、把切成丁的鸡胸肉放入碗中，加入胡椒粉，料酒，再打入一个鸡蛋液，少许的玉米淀粉，食用油，搅拌均匀，腌制十五分钟。
3、起锅烧油，油温五成热，把腌制好的鸡丁下入锅中。改小火慢煎，煎制金黄捞出控油备用
4、锅中留有底油，放入切好的葱，姜，干辣椒，炒香。加入豆瓣酱，酱油上色老抽，炒出红油。把红萝卜丁葱花丁辣椒丁等料全部放下锅，炒至断生，加入少许水。
5、水开加入鸡丁，炸好的花生米，加鸡精，白糖，调味。翻炒均匀
6、水淀粉勾芡，大火翻炒均匀。超级好吃的宫保鸡丁就做好啦，可以美美的享用啦。
