1、参考年龄：10个月以上食品制备：中筋粉300克，水150毫升，黑芝麻10克，酵母2.5克。烹调时间：90分钟难度分析：中间提示：我买了5克酵母一袋，半袋是2.5克。
2、把黑芝麻倒入搅拌机，打成黑芝麻粉。黑芝麻熟了。如果你买不到它，你可以在平底锅里用小火炒。炒菜时，你会闻到芝麻的香味。只有三五分钟。
3、将酵母倒入温水中，充分搅拌直至融化。酵母发酵最适宜的温度是30-40度，所以水艨朵娈醒温最好控制在这个温度范围内。没有体温计，我通常用手指试一试，温暖的感觉己首烈哆恰到好处。如果太热，它会燃烧酵母，尤其是用蒸蔬菜泥做的酵母。人们迫不及待地想添加酵母，结果发酵失败了（哭泣）。
4、酵母融化后倒入温水中，用筷子连续搅拌面条。
5、将面团揉至表面光滑，放入碗中，盖上塑料薄膜，然后放在室温较高的地方发酵1-2小张虢咆噘时左右。最好选择30-40度的温度。我把它放在我的小面粉烤箱里发酵。很简单。如果没有烤箱，寒冷或朝镭铀啡阳光，你可以加热蒸笼里的水，把覆盖着塑料薄膜的面团放进去，关掉火，用剩余的温度进行发酵。
6、发酵至面团两倍大。一定要等到两倍大哈，时间,温度,酵母都是影响发酵的重要因素，所以判断是否发酵成功就只能看最终的状态了！扒开面团，呈蜂窝状的细密组织。
7、将小剂子揉成宝宝喜欢的形状，盖上保鲜膜静置20分钟做醒发工作。我做的是“家常版”，哈哈，零技术含量~保鲜膜也可以用湿布代替。但是一定要盖，不然很容易干皮。
8、醒发好的面团会比刚揉出来的更松软一些。妨澈记豳蒸屉铺上蒸笼布，放入馒头大火烧开水，转中火继续蒸20-25分钟。发酵类面食需要冷水上锅蒸，在水温持续上升的时候馒头生坯会进一步的发酵。
9、蒸好以后关火焖5分钟。打开锅盖的一瞬间，就是最吃货最最幸福的时光（得意的笑）！
