电饼铛是酒店厨房中的诸拗杏末总要设备，能够灵活进行烤、烙、煎等，为宾客制作各种美味。现在，市场上的电饼铛品种繁多，类型功能多种多样，现在来看一下如何选购酒店用高质量电饼铛？
酒店用高质量电饼铛的选购方法
第一，看外表。优质电饼铛的表面烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，开关灵。 电饼铛的电线和排线是否暴露在外面。
第二，根据实际用途选购。电饼铛非为全自动电饼铛和半自动电饼铛，全自动电饼铛比较省时省事，但价格比较高，半自动价格便宜，但是比较费时，没有全自动的方便。
第三，电饼铛的发热管是否采用高碳钢材质。高碳钢材质的发热管干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长，且省时省电。
第四，到正规商店选购。正规商店购买的电饼铛有较好的质量保证以及售后服务。