1、将鸡蛋，牛奶，蔓越梅干，糖，盐，面粉，干酵母，掰碎的核桃仁按顺序放进面包机，蔓越梅干先放，让它浸在牛奶中泡一会儿。
2、启动面包机发面团功能，该程序大约90分钟。
3、黄油切成小块室温软化。
4、在面包机第一次和面间隙放入黄油。
5、面包机发面程序结束后，拿出面团压平排气。
6、分成四份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。
7、把面团整成形状
8、排入烤盘。
9、放入烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放碗水保持湿润。
10、发酵好，表面撒上一些面粉，再用刀片在面包表面划上口子。
11、烤箱预热180度，烘烤18—20分钟，烤一半时将下火调低至150度，防止面包地步过焦。
12、出炉！
