1、取适量面粉加少许酵母粉用温水和面，醒发备用
2、把羊腿肉剁馅，洋葱、蒜切成碎末，韭菜切小段
3、锅里放少许油，文火翻炒羊肉馅，放入少许盐、一点点小豆蔻粉和肉桂
4、当肉炒到微微出水就可以出锅了
5、擀一张薄的饼胚
6、把肉馅、韭菜、少许洋葱末和蒜末混合放到饼胚上，打两个鸡蛋与之一起搅拌均匀
7、平摊在饼胚的中间
8、把包着馅料的饼对折起来，用蛋清封口
9、烤箱预热，把做好的馅饼放入烤箱内，上下管200-250度烤25分钟，期间打开烤箱把饼翻面继续烤
10、大概25分钟后就可以出炉了，吃的时候也可以像阿拉伯人那样挤上柠檬汁，就着辣椒一起吃
