1、羊有4个蹄子，一次可以切成4个。你可以请羊肉的主人帮你切碎。洗毛和刮毛
2、煮一壶开水，放一片生姜，把羊蹄放在开水里，煮出泡沫，取出，再用清水洗净，备用
3、准备好药材，去红枣核，去龙眼核，切一小段党参，切一片生姜，然后将所有药材一起浸泡10分钟，备用
4、三根甘蔗，切成三段，一开四备
5、羊蹄、甘蔗和香草一起放旅邯佤践进锅里。加入已经浸没所有配料的水，开始煲汤。用压力锅按压1小时，明火或电饭锅按压1.5小时，电饭锅遽牟赓雁按压2-2.5小时。煮不到2小时的汤比较好，因为老火汤的嘌呤含量很高。多喝老火汤不科学
6、烹调后，加入1茶匙盐，尝尝味道。如果不够，加0.5茶匙。尝尝味道
7、准备好了！！羊蹄可以直接吃，也可以和酱油、豆腐一起吃。喝汤真好
