1、猪蹄用清水洗干净，注意沙子和血丝
2、猪蹄上的毛用火烧一下（煤气灶或火机都行），不要烧的太狠，猪皮会烧黑的
3、毛烧完了以后，用刀微微的挂一下（毛烧完容易留根，刮一下就没有了）
4、处理好的猪蹄，放进热水里煮一遍（2分钟左右），然后撇掉浮沫，用冷水冲干净
5、锅里加入足够量的冷水，中途不能加水，要不然汤的颜色不好看，加入生姜、大葱、猪蹄煮至八层熟，别煮时间太长了，使劲可以戳动了就行
6、加入红枣、胡萝卜、山药及盐、黑胡椒粉煮至山药胡萝卜可以用筷子戳穿为止
7、煮好了以后加香菜末，就可以起锅了
8、这个汤美容养颜，对身体很好，特别适合女孩子吃，而且汤带着一点甜甜的味道，一个星期吃一次，一个月左右，脸上就能看出来肤色很好