1、莲子、香菇、虾米洗净并浸泡待用。
2、莲子泡软后，对开成两瓣，去除莲心。
3、糯米洗净，加入莲子，五香粉，盐，油，倒入适量泡莲子或泡香菇的水，拌匀，煮熟。
4、糯米饭煮熟后，用筷子拌散。
5、五花肉洗净切片，下锅翻炒至八分熟，加入适量腐乳汁继续翻炒至熟待用。虾米用油爆一下，待用。
6、素五花肉同样翻炒后加入腐乳汁继续翻炒至入味，待用。香菇用油爆一下，待用。
7、咸蛋黄蒸熟，每颗切成两半。
8、绿豆沙、黑豆沙各分成30个小剂子，待用。
9、竹叶和咸草用热水洗净，煮一锅开水，加适量油，竹叶在油水里过一遍，防粘。
10、一切准备就绪，开始包粽子。竹叶圈成漏斗状，先放豆沙，再放糯米饭，最后铺上其它食材，封住口，用咸草绑紧。
