1、除黄油红枣外,所有材料混合
2、连揉带摔至扩展阶段,即可以拉出不算完美的膜
3、加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出不破裂透明的手套膜。
4、团好盖盖发酵
5、发酵至两倍大,用手指戳不回弹不塌陷,发酵完成。
6、排气后分成四份,盖盖静置10分钟
7、红枣洗净去核切片
8、取一面团擀成长方形
9、铺上红枣
10、再取一面团擀成一样大小的长方形,盖在第一片面片上,同样盖上红枣
11、第三层一样操作
12、第四个面团擀成长方形盖在最上面
13、切成五份
14、切面朝上放入吐司盒,盖盖发酵
15、发酵至八分满,烤箱180度45分钟即可
16、脱模,侧躺放凉,装入保鲜袋封口即可
17、晚上拍的效果确实差点。