1、牛里脊肉剁成碎末备用
2、锅内加适量清水和花椒,煮至水变红,花椒颜色变浅。盛出放凉备用。
3、凉花椒水的时间和面。金泫险缋取适量面粉(喜欢吃劲道口感的可加入少量高筋面粉),加清水和成面团。放着醒发15分钟左右
4、花椒水分数次加入,边加边顺时针搅拌肉馅。同时加入适量的盐。
5、因为是做给宝宝吃的,可以在搅拌肉馅的时候顺便把一些肉筋挑出。大些的宝宝吃可以不挑。
6、葱姜切成碎末,放在肉馅上,现在先不要搅拌。
7、适量食用油加热后泼在葱姜上。使葱姜出香。
8、加热油的肉馅再加入一小勺酱油搅拌均匀,这时已经可以闻到肉馅的香味了(^_^)
9、红萝卜切碎备用
10、锅内加适量油,油热后加入红萝卜翻炒至软
11、炒好的红萝卜加入肉馅中,搅拌均匀。
12、之前揉好的面团搓成长条,切成小剂子,然后擀成皮。
13、根据自己的习惯包出喜欢的形状吧*^_^*
14、最后步骤煮饺子喽*^_^*一般肉馅菇眚兄难饺子煮的过程中加3次凉水就可食用,给宝宝的所以我加了4次凉水,煮出后皮偏软粘些,好消化。
15、最后根据孩子的口味调蘸料或做成汤饺