1、准备好食材。粽蒺玫照秘叶提前煮一下浸泡在水里(粽叶更耐用),江米前一天晚上浸泡,第二天用(大概泡了12个小时),大枣、小枣、核桃仁洗干净,不用提前泡。
2、剪掉粽叶上的硬梗。
3、卷成一个三角。
4、先放一颗小枣,为了避免漏米。
5、再放适量江米。
6、放一颗核桃仁。
7、在加适量江米。
8、放入一颗大枣。
9、最后放适量江米,不要装的太满,留1cm的边就行。这样好包也不容易漏米。
10、两边都折向中间。
11、用另一只手推着前边的边,剩下的粽叶向下折别让米漏出来。
12、包好后,用手这样握着捆上线。
13、粽子包好喽!
14、按同样的方法将所以粽子包完。
15、锅开后,转为中小火,煮1个半小时(这时锅里的水已经接近没有)。
16、出锅了!
17、注意的,刚煮出来的粽子,还没有成型,所以需要晾凉后再包,否则包开就是散开的。
18、看一张切开来的。