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桂花糕的家常做法

时间:2024-10-12 15:50:26

1、第一步:首先准备好食材,这边推荐两种桂花,可以以个人爱好选择使用。将桂花(加一些,不要全部加)和蜂蜜伴匀,变成桂花蜜。然后把糯米和粳米磨成粉状。然后把白糖,糯米饭,粳米粉倒在一起搅拌均匀,(从中取出一些粉料等下用作面料。)之后把留下的桂花加入一起搅拌均匀。

桂花糕的家常做法
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2、第二步:把温水倒入搅拌好的粉料中,用手或者擀面杖揉至水被吸收干净。揉成一个面团后,加入一些桂花蜜,(桂花蜜也要留一些,不要用尽)继续搓揉,让两者完全互融为止。放一旁晾置。

桂花糕的家常做法
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3、第三步:取出蒸笼,内垫一块湿纱布,把之前留下的粉料均匀撒入一些。(面料再留些)然后用模具把易七淄苷之前的面团抹出形状。放入纱布上。盖上蒸笼,放入锅中,加水煮沸。肉岖拍帙蒸煮30-40分钟左右。开盖观察颜色,如果成黄玉色再均匀撒入剩下的面料,继续蒸煮8-10分钟。

桂花糕的家常做法
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4、第四步:取出成品晾干,手指碰触感觉有硬度即可。然后切块,(形状自己喜欢)再把之前留下的桂花蜜均匀点到每块糕点上。最后再放置3分钟左右,一道宫廷御用小吃就可以品尝了。

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