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蜂蜜小面包的做法

时间:2024-10-13 00:13:30

1、将主料中的所有食材混合,搅拌成絮状鸡蛋液要留出3分之1

蜂蜜小面包的做法

2、揉出可以拉出薄膜状的的光滑面团

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3、盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大

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4、排气,分割成8个面团,松弛10分钟

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5、每个面团用擀面杖擀成圆片,然后卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟将每个卷起的面团对半分割

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6、面团底部先蘸清水

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7、细砂糖2,普通面粉2,细砂糖混合面团底部再蘸一下以上的混合物

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8、烤盘底部刷玉米油,把面团放在烤盘上

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9、烤箱放1杯热水,将烤盘放入,最后发酵至原来的2倍大小

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10、烤箱预热180度烤盘内倒入玉米油,面团表面刷上蛋液,撒上白芝麻

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11、烤20分钟至底部酥脆

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12、出炉立刻刷上蜂蜜水蜂蜜水=15ml蜂蜜+15ml冷开水

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13、成品

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