1、把整个新鲜柠檬用清水洗过后，用少许食盐在柠檬表皮上揉搓，整个皮表面都要搓到，这是为了去除农药和防腐剂，否则这两种物质会在我们泡柠檬时慢慢泡发出来，被我们食用。
2、用水果刀从端口一点点地切柠檬片，直到切现出柠檬果肉，然后切两片两毫米左右的柠檬，没切过的部分用保鲜袋装起来下次用。
3、没有果肉的柠檬散片放入小塑料杯中加开水放在卫生间可以去除异味。切好的两片柠檬放入柠檬压榨器里，两片撂好摆于压榨器中间位置。
4、，把上片来回压合，榨出的汁水滴入准备好的玻璃杯中，然后把柠檬片也放入杯子里。
5、用研钵把散装大块冰糖敲成小块，放入装有柠檬片的玻璃杯中。（散装大块冰糖口感味道都比袋装冰糖要好）
6、倒入开水，待柠檬片充分浸泡，冰糖泡化开，柠檬特有的清香味逸出，我们就可以饮用了。夏天加上冰块当然就更爽口了。
