1、将芋头和紫薯去皮后切片，放在碗内，送入锅中隔水蒸熟。
2、紫薯和芋头蒸熟后，倒入料理机内，加入淡奶油和水饴，搅打成腑娄奴贾泥状。没有料理机的朋友，可以用勺子按压成泥，然后再和淡奶油、水饴混匀即可。
3、将搅打好的紫薯芋头泥倒入锅内，再加入糖粉，用中小火翻炒。一开始入锅的状态是比较粘的，大家记好这个状态
4、炒到水分略干，铲馅的时候整团会移动，且不易粘在锅底，就可以加入黄油了，加入黄油之后，要转小火来。
5、加入黄油，炒个2～3分钟后，再加入炼乳，继续用小火不停翻炒。
6、炒到馅料可以轻松抱成一团，且不易粘在刮髦上傩秸刀和锅底，就代表炒好了。如下图所示，下面这张图就是炒好的状态，柔软又细腻，大家参考一下。切记千万不要炒过头，否则冷却后，馅料会变得有点硬。
7、学会这馅料做法，无论是用来做包子还是酥饼，味道都超赞！
