1、安装抽油烟机 很多家庭的厨房有个小窗，所以没有安装抽烟机，这是不理想的。厨房内应该安装抽油烟机，将室内的烟油及时吸排到外面。平时做饭时，只要点开燃气灶就应该同时打开抽油烟机，而不是只炒菜的时候使用。
2、安装排风扇 在室上方的排气窗上安排一个排风扇，也有利于空气流通，平时可以一直开着。装在顶上的排风扇并不影响室内的锅炉明火的使用，所以不要省那一点电费了。有电就都开着吧。
3、经常开窗 如果还没有安装抽烟机或者排风扇的情况下，一定要注意开窗通风。并且要多开少关，以保持空气能够自然流通。除了下雨天，晚上，家人出远门的情况下要关上门窗，平时最好都打窗房都打开。
4、控制炒菜时油温 一般炒菜时的油温最好的80度左右，不要烧开。一般的油在100度就会产生油雾，对身体并不好。不过各种油起油雾的温度是不一样的哦。 平时也少做些煎炸的食物，本身对人体并没有太多好处。
5、合理使用冰霜 很多人认为冰霜就是保险箱，什么食物放进去都可以保鲜，隔一个多礼拜了还以前是新鲜无比的。这是错误的观念。食物放在冰霜里，只能延缓一樱厮吞簌些微生物的繁殖，但是并不能杀灭它们。所以，食物还是要尽快食用。不可以冰霜上存放过久。更不能反反复复冰在冰霜里。
6、防止食物中毒 食物贮存和剩饭剩菜处理不当，很容易引起食物中毒。平时处理剩饭时应该高尔夫剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方。而且剩饭最好不要隔餐食用，隔餐是指早饭不要留到晚上吃，而是中午的时候吃。剩饭也要彻底加热后食用。不要吃冷饭。
7、经常消毒杀菌 厨房是一个很容易滋生细菌的地方，本来湿气比较重，温度又适应。所以一个礼拜应该至少杀菌一次，用适合厨房使用的消菌用品。或者简单点就用开水煮或都烫洗厨房用品都可以。
8、及时处理垃圾 厨房垃圾是很多的，只要经常做饭的话，每天都会有一大堆垃圾等着处理。一些菜蒺玫照秘叶子啊，剩饭剩菜啊，要是一天不处理，异味就会弥漫整个厨房。所以每天都应该清理垃圾，对于一樱厮吞簌些很容易腐烂的东西，最好在两个小时内就把垃圾清理掉，以免滋生细菌。
