1、市场买的碱水面一斤
2、豆芽洗净
3、把水烧大约3-5分钟。你可以根据面条的数量和硬度来控制时间。煮到八成熟。总是把它翻过来。碱水容易糊锅
4、豆芽烫熟捞起备用
5、面条煮好后过凉水（我用的直饮水），捞出后加入花生油拌匀，放凉备用
6、面条和豆芽冷却后，把豆芽放在碗底，再加上凉面（如此壮观的场景是为部门心爱的合作伙伴准备的）
7、准备蒜末，姜末，葱花，辣椒油，花椒油，生抽，白糖，老陈醋
8、按照上述比例混合调料，淋在凉面上，撒上葱花，香喷喷的凉面完成了（由于这次做的量特别大，所以我是提前一晚做好了面条放冰箱，第二天再弄调料就好了）
