1、生牛肉用冷水反复冲洗之后，放入水中充分浸泡1个小时以上。以求把牛肉内部的血水洗净
2、浸泡牛肉的过程中，可以准备相关材料，以备使用。（请酌情自行搭配以下材料）炖肉料一包，大葱一颗，大蒜4瓣，生姜一块切片，桂皮一根，香叶4片
3、把充分浸泡之后的牛肉捞出，反复冲洗干净，然后冷水下锅，开大火烧开，转中小火
4、待杂质煮出，用工具撇去煮出的浮沫，小火再煮5分钟，再次撇出浮沫，关火。
5、捞出煮过的牛肉，凉水把表面冲洗干净，备用
6、另起一锅净水，放入食用盐4勺，然后放入各种煮肉辅料，最后放入牛肉，加盖，开大火烧开
7、大火烧开之后，转小火。再炖煮45分钟，关火。
8、继续腌制4小时以上，以求入味。一道唯美的家庭简单版的五香牛肉做好了，食用的时候，可以切片，然后调入适量生抽和老抽，让颜色更好看，问道更鲜美。
