1、西红柿去皮切碎。放入锅中翻炒片刻。加入糖。减少酸味。略微收汁即可
2、先将两个鸡蛋用分蛋器分装成蛋白和蛋黄备用。然后将一稍僚敉视个蛋白打匀，撇掉泡沫，倒入西红柿碗中。另等蒸锅水开后放入蒸约2分钟。蛋白液凝固即可。
3、然后2个蛋黄打散。加入盐和一汤匙水。伴匀。愿意过滤的话最好过滤。
4、然后将蛋黄液倒入已经蒸了2分钟成型的蛋白中。继续盖好锅盖蒸到定型（因为我没有过滤所以有气泡）
5、最后一个蛋白液。打匀过滤。
6、倒入已韦蛾拆篮经定型的蛋黄液中。蒸2分钟即可出锅。我这里蛋白液少了点没有全覆盖住。出锅时趁热倒入少量食用油。喜欢的话撒上点葱花。
7、出锅后倒扣在盘子中间摆盘。不小心折断了。只好将错就错两个半圆一个正面一个反面。
8、厚蛋三明治。喜欢有嚼劲的蛋烧可以试试
9、有点像太阳蛋吧。嘿嘿。我儿子一个人就把它吃光了
