1、訇咀喃谆将新鲜鲫鱼洗干净，去除内脏，黑色膜去除，最脏了。将萝卜削皮，洗干净切成小条状，生姜洗干净切成小条，香葱洗干净切成小段备用。
2、将鲫鱼尾部、背部鳍砍去，在鱼背上割几道口，两边都割。
3、将生姜塞入鱼肚、鱼嘴和鱼背。
4、锅洗净，开小火烧干水分，放入适量油，可多放点，煎鱼很吸油。
5、放入鲫鱼，小火慢煎，约5分钟翻面，继续煎，约5分钟再翻面，这样动作重复几次后鲫鱼有六成熟，背面已经有点焦。
6、放入萝卜，加入适量清水，大火烧开。
7、约30分钟后汤水变少，轻轻搅拌锅底，有可能鱼粘到锅底。转中火。
8、再烧约10分钟，加入香葱，此时白萝卜已经完全透明，说明已经熟了，没有辣味。加入适量盐和花生油，轻轻搅拌。转小火。
9、烧5分钟即可关火。用大盘盛起，即可享受鲜美如牛奶般的鲫鱼萝卜汤
