营养靓汤——上汤西洋菜

1、准备所需材料。

2、将西洋菜去掉老的根部洗净，红椒洗净切丁，皮蛋切丁、蒜切片。

3、锅内放适量的油烧热放入蒜片、姜片，将蒜片、姜爆香。（变成金黄色即可）

4、加入适量的清水。

5、再 加入浓缩高汤。

6、然后煮开，倒入西洋菜。

7、拌匀煮开即可捞起西洋菜装盘。

8、将皮蛋丁、红椒丁加入锅内。

9、盖上锅盖煮2分钟，再加入盐。

10、再加入少许水淀粉勾茨。

11、将煮 好的上汤浇在西洋菜上即可。

12、成品