1、将鸡剁成小块，用开水焯一下。捞出备用。
2、将银耳泡好备用，香菜洗净。
3、将焯好的鸡肉再次倒入开水中。待鸡肉熟时，将切片的胡萝卜放入锅中一起炖煮。
4、待全部成熟时，加入银耳，然后盛入盘中，撒上香菜即可。
