1、萝卜糕嘛，主要材料当然是白萝卜~~主要用到的粉是粘米粉，有的常挢傣捅地方叫江米粉，至于小麦淀粉，只是为了增加一点透明度的，可用可不用~
2、萝卜削皮后，用刨子刨成细丝当然了，也可以自己切，但自己切的就没有这么细了。组合刨子的话，用最细的那一块刀片。
3、半根萝卜削了满满一盒子，还有些是过程中出的萝卜水，这水可别倒~萝卜糕好吃不好吃，有没有萝卜味就看这个了~
4、取大概4小碗粘授炬块翎米粉（具体看你想做的量）和一勺小麦淀粉，如果没有可以不用。用冷水调成糊状，为了防止水过多无法成形，可以用少量水将粉溶解即可，之后若觉得太干可以再加。
5、将调好的米粉液倒入炒锅，继续炒匀，若觉得太粘稠，可以加点水继续炒匀。
6、炒好后熄火，烤盘的底部和壁抹上油。
7、炒好的粉料倒入烤盘，抹平表面，上蒸笼蒸30分钟-50分钟，具体时间是看糕有没有成形。
8、蒸好以后，等放凉一会，就可以取出来，切成小方块。其实如果是方形的会更好切，可是悲催的我家只有这个烤盘能放的进蒸笼，其他方形的都太高了。
9、平底锅热上油，将切成块的萝卜糕平铺放入，煎至每一面金黄色，完成！！吃不完的萝卜糕可以冷藏在冰箱里，随吃随煎就行了~~
