1、材亓歃肿肖料说明:嫩豆腐是一种豆味较软的豆腐。不是老豆腐(也叫北豆腐)。到处都买。有些地方叫南豆腐。内酯豆腐不能用(含水量太高)!
2、找一个干净的保鲜袋或塑料袋,倒入糯米粉,放入豆腐。
3、把拌好的豆腐和糯米丸子撕成小块,搓成一圈,然后用大拇指在中间压一个小坑,做成小煎饼。煎饼上会有一些裂缝。别担心。
4、在一锅水里煮。把糯米煎饼放进去煮到浮起来。再煮一分钟。
5、把红豆煮至软烂。倒出水,加入糖
6、倒入牛奶,开火,煮到微微沸腾(一定要看好火,不要溢锅!)
7、加入糯米小饼饼,煮至微开,持续煮一分钟即可关火。
8、出锅就可以吃啦~牛奶和豆香味很搭,很有豆乳奶茶的感觉~软糯糯的糯米饼很嫩,却不粘牙,超适合糯米星人!