1、排洗净加几滴白醋和一把花椒飞水
2、冷水焯水
3、飞水后，热水洗净，什么也不加，扌谂上涝冷水煮开，大火30分钟煮汤。(根据排骨的大小调整时间) 此时可以少放盐，入味。我是没放盐1，后面烤好后撒盐，更好吃
4、汤做了米线。 没有白菜，放的青菜，一片西红柿。香菜小蒜调香。
5、瘦肉的部分裹锡稀佘扬擗纸，防止烤老烤干。 这是羊排悬下的一块肉，大吧。肥的我都扔了，这是有点筋有点肥的部分。 上火220° 30分钟 风干功能也打开。 这是准备炒羊排的蔬菜，洋葱木耳芹菜岈抉牒硇胡萝卜土豆一切根茎类的都可以。 我提前把胡萝卜和土豆切块蒸熟。
6、烤好后，去掉锡纸，倒掉油，翻面上下火220°，风干功能，烤3分钟。
7、用骨剪刀剪成小块。
8、炒羊排 炒锅少油炒香蔬菜倒入肉，干炒5分钟，加孜然和盐。 羊排肥的多，所以烤了再炒，油全烤没了，只留酥脆口感。
9、带骨羊排，依然用锡纸包住瘦肉部分。 温度功能一样 上火220° 40分钟，风功能
10、烤好去掉锡纸，倒掉烤出的油，上火220°，下火180°，8分钟。风干功能开
11、烤好撒盐→再孜然，肉的温度融化盐，一口下去脆香→油香→肉嫩香
12、如果想烤老点，提前10分钟去掉锡纸烤15分钟。 喜欢这种有肉汁的嫩，又有脆脆的油。
13、宝贝爱吃辣，撒的辣椒粉。
