土豆炖鸡块的做法

1、鸡腿剁成块，放入在清水中浸泡半个小时，待泡出血水后，将鸡腿用流动的水冲洗干净，控干，葱姜蒜分别准备出，切好；

3、待看到变色后，放入葱姜蒜和大料，加上干红辣椒，小火煸炒，将其香味炒出，放入生抽、老抽和少许的料酒，翻炒均匀后，加上没过鸡块的热水；

5、15分钟的时间，待土豆变得绵软，加上少许的食盐调味，用大火收下汁，这道菜就做好了，关火，出锅。