1、备菜：把四季豆两端掰了把丝扯净，洗净，斜切。（斜切的四季豆比较薄，好炒透，一会儿茧盯璜阝就能炒熟。）蒜瓣用刀拍扁，切片。
2、炒四季豆：烧锅热油，在油开始冒烟的时候，把蒜片放进锅里爆香。爆至微微发黄，就把切好的四季豆放进锅里翻炒，炒个1-2分钟。
3、加调料：四季豆炒的周身都沾满了亮亮的油时，洒点盐进去，再勺一勺半的刳邦醚裁剁辣椒进去，翻炒个2-3分钟左右，就炒的差不多了。（四季豆一定要炒透，看颜色就能看出来，没熟的是豆瞧遭蓬纺绿色泛白，熟了的颜色更深。）加点鸡精，试试咸淡，盐不够的话，再加点。
4、出锅装盘：试好咸淡就可以出锅啦，爽脆又嫩嫩的四季豆就炒好啦。
