抗衰老软化血管防癌
工艺
烤
难度
初级入门
人数
1人份
口味
香辣味
准备骀旬沃啭时间
未知
烹饪时间<15分钟
用料
茄子1
茄子1根
调料
蒜
适量
生抽
适量
沙茶酱
适量
辣椒粉
适量
孜然
少许
香辣烤茄子的做法
1.茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀，留意不要切断；沙茶酱用少许油调开
2.烤箱预热200度；将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟
3.大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈），加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料
4.将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上步骤4的调料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、如果没有沙茶酱，可以用酱油来代替。
2、烘烤的时间仅做参考，需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈！
菜品特色
这是上次烤的茄子，花了区区才15分钟，香得超级诱人，辣得十分过瘾的香辣烤茄子就出炉啦！说起这烤茄子，当时还有一段小小的插曲哈：话说我在烤茄子的时候，满楼道里都弥漫着香味儿。