1、将虾砖放入容器内，不要解冻，将蜂蜜或者白砂糖倒入，蜂蜜必须超过冰砖
2、将装有虾砖和蜂蜜的容器放在冰箱的保鲜仓里自然解冻，解冻的同时南极虾已被蜜好了，而且还不丢失水分
3、解冻后再在冰箱是保鲜仓里放2至3天钓鱼
4、将蜜汁好的南极虾容器取出，沥出蜂蜜（装入密封的瓶子里还能再次利用）
5、用筷子把好的、整齐的南极虾一一挑出，放入小的容器内，尽量多装几个容器，容器的大小根倌栗受绽据每天的用量决定（主钓黑鲷、也就是海鲫）；
6、然后把剩下的不太好的南极虾再装入另外的大容器内（可以钓石鲢、黑头等不是很挑剔的鱼类
7、把装好南极虾的容器放在冰箱的冷冻室保存。