1、寿司，可谓是日本的国菜，市面上各种档次、不同风味的寿司店一应俱全。因为全国靠海，原料新鲜丰富，日本的普通连锁的回转寿司餐厅和中国比较价格也不算昂贵，食材普遍很新鲜。
2、天妇罗，是江户时期从葡萄牙传到日本的舶来菜肴，经过几百年的改良后，已经成为了日本料理中最为有代表性的菜肴。
3、鳗鱼饭，在日餐的菜式里，它其实是非常经典、也是不可或缺的选择。
4、大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间弹镡蛤跄美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。
5、怀石料理是一种高档的日式餐饮形式，与茶道关系深远。
6、和果子是传统的日式点心，分为生果子、半生果子和干果子。
7、鱼生又称生鱼片，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。
