1、首先，新鲜的山裒锏殁柝楂清洗干净后去蒂切分成三、四块，切好的山楂加上适量的清水(清水基本上跟山楂平齐就够了，不要加太多)，大火烧开后转小火慢慢熬，熬的过程中，将柠檬对半切开，取一半挤入柠檬汁。
2、然后，大概熬半个小时，山楂就差不多都软烂了，煮的过程中需要不停地用勺子搅拌。
3、然后，取一个漏筛盆，下面再放置一个锅子，将煮好的山楂糊分次倒入漏筛盆中，用勺用力挤压出细腻的果酱滤至下面的锅中，加入冰糖和白砂糖继续小火熬煮。
4、然后，用刀子去蒂去核取山楂肉。山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
5、然后，蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥，烤盘里刷一层薄薄的油。把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。
6、最后，烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。7.取一个不粘烤盘，取一部分熬好的山楂酱倒入烤盘内，用刮刀慢慢抹平，厚度约1-2毫米，做好的果丹皮切芤晟踔肿成自己喜欢的块，卷成卷。
