1、把鸡腿肉斩小块，焯水备用
2、生板栗去皮洗净备用
3、香料洗净备用
4、锅中放油，放入板栗翻炒到表面变色
5、把翻炒过的板栗捞出，热油继续留在锅里
6、用锅中剩余的热油，下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出
7、加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄
8、加入翻炒过的板栗
9、加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀
10、倒入没过鸡块的开水，小火焖30分钟左右
11、30分钟后试下咸味，不够可加盐，最后大火收汁即可装盘
1、把鸡腿肉斩小块，焯水备用
2、生板栗去皮洗净备用
3、香料洗净备用
4、锅中放油，放入板栗翻炒到表面变色
5、把翻炒过的板栗捞出，热油继续留在锅里
6、用锅中剩余的热油，下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出
7、加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄
8、加入翻炒过的板栗
9、加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀
10、倒入没过鸡块的开水，小火焖30分钟左右
11、30分钟后试下咸味，不够可加盐，最后大火收汁即可装盘