1、首先确定物料的初始状态，以初步筛选可用的干燥设备。一般情况下，待干燥物料有三种状态，即固态物料，膏状流态化物料和液态物料。对于固态物料，采用箱式干燥设备，闪蒸干燥机等；膏状物料采用带搅拌的桨叶干燥机，耙式真空干燥机等；液态物料一般都采用喷雾干燥机，沸腾干燥机等。
2、在根据物料的初始状态初步筛选出一定范围的干燥设备后，接下来，就该考虑物料的物理化学特性。主要是指对温度的适应范围，以确保物料不会被高温所损害。根据我们南方干燥30年设计理论经验，各种干燥设备的烘干温度参考以下：1.箱式干燥设备：60-250℃；2.闪蒸干燥机：80-580℃；3.真空干燥机：0-250℃；4.喷雾干燥机：100-500℃。
3、第三步，需要根据待干燥物料的初水份和终水份来计算所需的热量及风量等，来最终确定合适的干燥设备。