1、鱿鱼去除内脏,撕去外膜,清洗干净,切花刀。
2、姜,葱,蒜,芹菜切好待用。
3、烧开一大锅水,加入少许姜片,倒入一大勺料酒,倒入鱿鱼焯水,鱿鱼卷起来,焯上1分钟,倒出待用。
4、热锅倒油,开小火,加入姜片,蒜片,葱白段,豆瓣酱,炒香。
5、倒入鱿鱼,锅边淋入料酒,翻炒几下。
6、加入芹菜。
7、加入糖,生抽,老抽,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡,翻炒几下即可。
8、酱香鱿鱼,起锅装盘就可以享受美味了。
1、鱿鱼去除内脏,撕去外膜,清洗干净,切花刀。
2、姜,葱,蒜,芹菜切好待用。
3、烧开一大锅水,加入少许姜片,倒入一大勺料酒,倒入鱿鱼焯水,鱿鱼卷起来,焯上1分钟,倒出待用。
4、热锅倒油,开小火,加入姜片,蒜片,葱白段,豆瓣酱,炒香。
5、倒入鱿鱼,锅边淋入料酒,翻炒几下。
6、加入芹菜。
7、加入糖,生抽,老抽,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡,翻炒几下即可。
8、酱香鱿鱼,起锅装盘就可以享受美味了。