1、蛋糕 1. 烤箱预热到162℃，取三个8英寸的圆形蛋糕烤盘，铺上烘焙纸，再撒上一些面粉，备用。 2. 中筋面粉、苏打粉、发酵粉、盐、肉桂粉和丁香粉一起过筛。 3. 用搅拌器中速把黄油打至呈奶油状，大约4分钟。加入糖，打至蓬松、细滑，大约3分钟。再加入全蛋，打到完全混合均匀。 4. 将搅拌器调为低速，加入2，最好分三次倒入进去，中间要将无糖苹果酱也加进去。打至完全混合后，刮下搅拌盘周边的面糊，再低速搅拌30秒即可。 5. 将搅拌好的面糊均匀地分为三份，装在烤盘中。烘焙至完全熟，约45-55分钟，烘焙过程中最好将烤盘旋转下。取出烤盘，转移到冷却架上，静置20分钟。再将蛋糕倒扣在冷却架上，移除烘焙纸，直至完全冷却。
2、 洽辩僮榀咸味焦糖奶油霜 1. 细砂糖和中筋面粉混合均匀，加入全脂牛奶和鲜奶油加热煮沸，直至变得粘稠， 约10-15分钟。 2. 将1倒入搅拌盘中，用搅拌器高速搅拌5分钟，直至冷却。收墩芬蓥然后，低速搅拌，并加入黄油和香草香精。混合均匀后，再调至中高速，搅拌至奶油霜蓬松、细滑。最后，加入咸味糖浆，混合均匀。
3、组合 1. 取一块蛋糕，在顶部抹上1 1/4杯的奶油霜，再铺上另一块蛋糕，依次组合好三片蛋糕。在第三片蛋糕的顶部抹上一层薄薄的奶油霜后，将蛋糕周边也抹上奶油霜，放入冰箱冷藏15分钟直至成型。取出，然后用剩下的奶油霜再将蛋糕涂抹均匀，在顶部淋上咸味糖浆，再撒上些苹果碎即可。食用前，最好在冰箱中冷藏至少15分钟，这样味道更佳。 2. 蛋糕盖上保鲜膜，室温下可以保存3天。如果厨房特别潮湿、温热，最好将蛋糕保存在冰箱中。再食用前，提前2小时将蛋糕放在室温下解冻。