1、选料：进丰年史卵之前必须进行严格检测:看水分、杂质、出成率、孵化率。选出成活率较高的虫卵,调节盐度以后低温储藏。温度在-15℃左右，以进行冬眠。
2、分级：选料之后,进料,根据卵化率,每千克卤虫卵出成率的高低、孵化时间的长短,进行分级,然后加工。
3、加工：把洁净的海水或加适当盐的淡水,丰年虫卵放入一级漂洗池进行清洗、分离,去掉泥沙及杂质后,放入药物处理池进行药物处理。然后放入二级漂洗池进行清洗淡化,再人离心机进行脱水、烘千冷却。
4、检测：通过检测分出等级进行包装,放入冷库进行储藏。温度在10℃以下。销售之前再次进行严格的检测、分出等级即标出孵化率、孵化时间及每克卵的出虫率。