1、食用麦麸，由于摄入了其中的高纤维成分，在如厕时，可以降低粪便中的类固醇排出，胆固醇的代谢过程主要是通过粪便排出，降低血清胆固醇，降低动脉硬化的速度。
2、经常食用麦麸，可以预防结肠及直肠癌；
3、麦麸还可以降低血液中的雌激素含量，达到预防乳腺癌的目的。
4、麦麸里还含有的大量的天然植物油，对爱美的女生很有帮助，是护理皮肤的有益元素。
5、对于不想运动，又担心脂肪积累的用户，麦麸起到排泄脂肪的作用，帮助人体消化脂肪。
6、经常吃麦麸的话，可以起到降糖功效，现在糖尿病的病发率越来越高，对于降血糖有帮助的食品我们要多多留意。