千层马蹄糕怎么做

1、首先制作黄色部分，称150克马蹄粉与300毫升清水搅拌至融化，过滤一下颗粒备用

2、锅里倒入350毫升清水，加入150克黄片糖，开中火熬制糖融化

3、糖融化后立即关火，用汤勺倒入两勺马蹄粉浆，一边倒一边搅拌，直至全部融化，呈稍微浓稠的流线状

4、不用放凉，直接从高处倒入剩余的马蹄粉浆里面，同样也是一边搅拌一边倒，直至全部融合，现在来做白色的部分，100克马蹄粉里面加入纯牛奶150毫升，400毫升椰浆，60克炼乳搅拌混合

5、过滤一下里面的杂质和颗粒，这样更加细腻，黄色部分的处理一定要到位，这是关键，白色憧钏荭拜部分不需要熬制，因为有牛奶和椰浆能足够的凝固不出水，两种粉浆处理好后，锅里面烧开一锅水，准备开始上锅蒸

6、水开后，准蚩狠希搁备一个比较深一点的平底盘，第一层我们倒入一层黄色粉浆，倒之前搅拌一下，更加均匀细腻，约4汤勺，盖上盖子蒸4分钟，之后的白色部分也是一样，每次倒入之前都需要搅拌一下，以屙钯崽宴免沉粉，也是4汤勺，盖上盖子蒸4分钟，以此类推，最后一层也是黄色，这样出品才会好看

7、蒸好后，冷却进行脱模，切件，美味的千层马蹄糕就完成啦。