1、 根据中国古代医书中的记载，怀山药性平、味甘，具有清热解毒、健脾、补肺、益肾的作用！
2、 怀山药中含有不少的淀粉酶和多酚氧化酶等酶类物质，这些酶物质对于食物的消化和吸收具有很好的促进作用！ 同样，这些酶物质对于人体的胃肠功能也有一定的促进作用！
3、 怀山药中含有一种名为“黏液蛋白”的物质，其最主要的作用就是防止血脂在血管壁内沉淀！ 除此之外，该物质还具有促进全身血液循环，给人体大脑提供充足的供血，促进人体心脑血管的健康等作用。
4、 同样，怀山药中的“黏液蛋白”还可以促进人体内胰岛素的分泌，阻止血糖的飙升。 因此，怀山药对于患有高血糖的人群具有明显的帮助！可以很好的帮助他们阻止血糖的升高，还能预防就一些高血糖的并发症！
5、 怀山药中含有一定量的维生素C（每100g淮山中含有9.6mg的维生素C）！ 维生素C最显著的效果就是增加人体的免疫力！除此之外，还具有促进人体的新陈代谢，增加肌肤活性，抗氧化性，抑制癌细胞的扩散等作用！ 除此之外，维生素C还是合成胶原蛋白（人体皮肤及软组织的重要成分，帮助人体提高皮肤的弹性，抵抗皮肤衰老）的重要组成部分！ 因此，想补充维生素C的朋友们，可以经常吃怀山药来达到效果！
6、 怀山药中还含有镁元素（预防痉挛）、钠元素（维持人体内的酸碱平衡）、锌元素（增加记忆力、促进大脑活动）、钙元素（促进人体生长发育和骨骼成长）、铁元素（增加人体造血功能）等对人体健康很有帮助的矿物质元素！
