怎样做鸡胸肉

1、鸡胸肉洗净后，切成拇指大小的小丁。

2、鸡肉加入盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、生粉和蛋清，抓匀腌渍10分钟。

3、黄瓜去头尾，切成小丁；小米椒切成圈。

4、锅中倒入调和油，放入葱白段和小米椒小火翻炒。

5、倒入腌好的鸡胸肉大火翻炒，炒到肉色发白。

6、倒入黄瓜，大火翻炒均匀。

7、调入白糖、醋、生抽和香油，翻炒均匀即可出锅装盘。