1、把除了馅料以外的所有配料混合。忘了糖吧。
2、揉成光滑的面团,可以毛殴陀灾搜索到膨胀阶段,口感会更好。我觉得每次揉成一个圆球都很容易。黄油可以在水中加热融化成液体,也可以先揉面团,然后将软化的黄油切成小块。对于奶量根据面粉吸水量适当增减,可崛轰樾咄揉成光滑柔软的面团。
3、把面团发酵1.5-2倍。再次揉搓,醒来5-10分钟。我把它们按我喜欢的大小分为11种小剂型。
4、揉搓小剂量,放入馅料中。用塑料薄膜覆盖以防止空气干燥。
5、把华夫饼机预热,把裹着馅料的面团放进去。
6、大约2分钟,看看颜色,以避免过度烘烤。
7、简单快速,如果馅料是甜的,糖可以适当减少。如果你不放馅料,你可以适当加糖。