1、熟黑芝麻用料理机打成粉
2、3个鸡蛋分出蛋黄和蛋清,注意容器要干净无水无油
3、蛋黄里面加入水、玉米油、15g的细砂糖搅拌完全混合,
4、然后筛入低筋面粉里面拌匀
5、再加入熟黑芝麻粉里面拌匀
6、这是拌好的蛋黄糊
7、接下来打发蛋白,将蛋白用电动打蛋器搅打,分次加入40g细砂糖里面,打到湿性发泡的状态
8、取1/3的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
9、再将剩下的2/3的蛋白倒入里面
10、翻拌均匀,完全混合
11、倒入模具里面,放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,45分钟左右
12、烤好后取出,放凉即可脱模