1、这些肉类要放置于真空错聂庋堀保鲜盒、真空保鲜机保鲜，处于无菌的环境下，细菌不能存活，使得猪肉保鲜的时间延长。同时处于加压的环境下，猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳。
2、很多人还将鲜猪肉喷少许白洒后，装入干净保鲜袋，便能够防腐保鲜。再将放置到冰箱的冷藏与冷冻室中。每次要吃之前，将肉从冰箱中拿出来，放在室温下，进行解冻。
3、将猪肉用适量的食盐进行腌制，也是方法之一。腌制的过程中，要保证猪肉的每一个地方都有食盐。将腌制好的猪肉放在阴凉处。可以保存15天左右。
4、将新鲜的猪肉切后，装进干净的盆里。然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖。最后放入保鲜袋中，用这种方法贮藏猪肉，就是2-3个月也不会有异味。
5、保存猪肉对你选的猪肉是有一定影响的。这就得看你平时有没有用心啦。