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微波炉版烤红薯

时间:2024-10-13 22:14:36

1、首先自然是要挑选红薯,之前在烤箱版里面已经很详细的介绍过如何选购能够很甜的红薯,这里再次说明下,如果看过烤箱版的话可以直接跳至步骤2.到外面选购红薯时候很关键,一定要选择外皮是红色但里面的瓤是黄色的这种红薯,这种红薯是保证甜的关键!再次,买回来的红薯要先在阴凉通风处放置至少一周的时间,如果不着急可以多放些时间,注意不要放坏了就好。此处的目的是为了让红薯的水份自然的蒸发出去,水份少了,红薯自然就会特别甜!这两个步骤都是保证红薯甜的关键,可千万不要省略了~~

2、放置时间够了的红薯用清水洗干净外皮后直接用餐巾纸将红薯包裹起来(这里介绍的是中个大小的,餐巾纸完全包裹起来且裹至少3层的纸张大约用了6张-8张的样子)然后再用保鲜膜将红薯完全裹严,然后放进微波炉里面高火5分钟

3、微波炉停后戴着隔热手套将红薯取出来轻轻颠一颠捏一捏(跟烤箱的一样)为了让红薯内瓤更加的松软,所以这个不要省略!!

4、颠捏完后再次放进微波炉高火5分钟,然后再次重复步骤3后再放入微波炉高火5分钟

5、步骤4结束后一共用了15分钟,你会发现红薯已经非常软,这会就已经熟了(如果没有那么软说明稍微有点生,就再重复步骤3,然后高火大约2-3分钟,如果是电子版面的最好一分半的按,如果是手拧的就1分1分的拧,千万不要时间久了,此刻时间一长红薯完全就不能吃了!)然后立刻去掉保鲜膜和餐巾纸(必须立马去掉,不然红薯会被里面的热蒸汽弄得软趴趴跟蒸红薯似得,一定要带隔热手套去,不然会把手烫伤的)

6、最后,用微波炉烤的红薯最好是中个的,如果小个大约前后加起来5-10分钟就好了,中个一般都是前后加起来15分钟,大个的前后一芫王墙错般需要20-25分钟左右,最开头我说小个或者中小个可以放两个(分开包裹)是因为可以都放在中间的位置,受热最好,而中个和大个的如果也这么放进去两个,那么时间上肯定会不止多出一倍,更重要的是受热会非常不均匀,造成红薯最终口感不好(虽然也能熟)这是我反复试验后的经验,希望可以帮到大家

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