意思是：经检验合格，认为品质良好。
兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排，兽医验讫，四字，并标有年、月、日和畜别的印章。
高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有，高温，二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。
食用油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，必须尽快炼成食用油的生猪肉，盖以长4">5CM、宽2CM、中间有，食用油，三字的印章。
工业油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，只能炼作工业用油的生猪肉。盖以长8厘米、宽3厘米椭圆形、中间有，工业油，三字的印章。 销毁章：经检疫部门认定，禁止出售和食用的生猪肉，盖以，型对角线，线长6厘米，内有&，销毁，二字的印章。
扩展资料：
挑选猪肉方法：
首先是看颜色，好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
参考资料来源：百度百科-检疫印章
参考资料来源：百度百科-猪肉 （食材）